08/09/2010
Le 29 juillet 2010, le Groupe de travail sur le sodium de Santé Canada a publié ses recommandations pour la mise en œuvre d’une stratégie visant à réduire l’apport en sodium chez les Canadiens et les Canadiennes.
Le groupe de travail recommande une réduction volontaire de la teneur en sodium des aliments traités et des aliments vendus dans les établissements de restauration. De plus, il recommande à Santé Canada d'établir un système de contrôle indépendant pour suivre les progrès accomplis. La stratégie vise à répondre aux préoccupations qui surgissent du fait que les Canadiens consomment plus de deux fois la quantité de sodium nécessaire à leur alimentation.
Marc Valois, expert-conseil avec le Groupe Intersol, a été embauché par Santé Canada pour offrir des conseils stratégiques tout au long du processus de consultation. Il a également fourni des services d’animation de groupe pendant toutes les réunions du Groupe de travail et pendant la consultation du public et des intervenants clés. En outre, Intersol a fourni une plate-forme de collaboration virtuelle pour aider le Groupe de travail à développer le rapport de consensus final.
Pour le communiqué de presse, voir : http://www.cnw.ca/fr/releases/archive/July2010/28/c6971.html
